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装修宝典

教你家居厨房的合理(lǐ)布局!

发布日期:2017年01月14日  浏览187

厨房高效布局的两个要点:

1)采用(yòng)最佳的U型布局方式

2)着眼“一金二银”區(qū)域


① 為(wèi)什么U型布局是最佳方案?

中小(xiǎo)厨房的布局有(yǒu)以下4种,而豪宅中的岛式布局咱就不谈了。



四种主流橱柜布局

那么,為(wèi)什么说小(xiǎo)厨房尽量采用(yòng)U型布局呢(ne),因為(wèi)“洗-切-炒”流線(xiàn)顺畅,当然还有(yǒu)更重要的优势。举个例子,某两个小(xiǎo)厨房(如下图),两种布局,厨房面积差距超30%,而台面面积居然相同!



四种主流橱柜布局

所以说,U型布局的核心优势就是——高效省地!

但是,实际户型设计时候,干扰因素很(hěn)多(duō),U型橱柜不是你想做,想做就能(néng)做!



可(kě)以实现U型橱柜的3个条件

② “一金二银”區(qū)域是指什么?

厨房5个步骤高效操作的关键因子,并不只在于冰箱、水槽、灶台三件套,也与他(tā)们两侧、普通居住者很(hěn)少关注的“台面三區(qū)”关系密切——备餐區(qū)、盛盘區(qū)、沥水區(qū)。為(wèi)了强调其重要性,我自己习惯称之為(wèi)“一金二银”。



一金二银區(qū)域

黄金區(qū):放菜板、菜刀(dāo)、切菜的區(qū)域。活儿最多(duō),东西也最多(duō)。

银一區(qū):灶台到墙边的位置,提前在此处放好盘子,炒完菜装盘,预备上桌。

银二區(qū):水槽到墙边的空间,这个地方可(kě)以放沥水架。



一金二银區(qū)域

③ 其他(tā)重要因素也不能(néng)忽视

U型布局和“一金二银”區(qū)域,毫无疑问和厨房面积大小(xiǎo)有(yǒu)直接关系的。另外,在厨房面积不变的大前提下,通过优化布局,你可(kě)以得到完全不同的结果。接下来,我们做了一个对比试验。


短边开门,短边开窗,黄金區(qū)非常狭窄!


短边开窗,長(cháng)边开门

相同面积的厨房只是不同布局,黄金區(qū)大大增加了3倍!所以我们也看到,影响厨房布局的因素,遠(yuǎn)不止门的位置这一项。



影响厨房布局的6个因素

下面简单解释,為(wèi)什么烟道位置和冰箱大小(xiǎo)也会影响厨房的布局。很(hěn)多(duō)建筑师喜欢把烟道放在下图中转角的位置,但实际上,这样会打断黄金區(qū)域,想象一下,刚切好的菜要高过烟道下过的场景吧!



烟道的位置影响的台面的布局

在烟道和灶台之间的排烟距离不超过2米的前提下,最好尽量把烟道布置在厨房其他(tā)的角落。

另外就是冰箱的大小(xiǎo),如果你家厨房的净面积在5平米以下,请千万不要購(gòu)买双开门的大冰箱!我个人首推五门冰箱,容积足够大,但是占地不大。其次,三门冰箱也是不错的选择。

聊了那么多(duō)原理(lǐ)和数字,可(kě)能(néng)你已经有(yǒu)点晕了,很(hěn)正常,毕竟厨房是家中最复杂的空间,没有(yǒu)之一!这里就推荐一款我觉得最合理(lǐ)的厨房布局: